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Valpolicella Classico DOC 'I Gadi' - Bennati

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Valpolicella Classico DOC 'I Gadi' 075 - Bennati

Condition: New product

Le colline che guardano la città di Verona sono per la maggior parte calcaree, rendendo ottimale la coltivazione di Corvina, Rondinella e Molinara.

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Valpolicella Classico DOC 'I Gadi' 075 - Bennati
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Scheda tecnica

Disponibilità	Consegna 24/48 H
Marchio produttore	Bennati
Formato	0,75 litri
Uvaggio / vitigno	Corvina - Rondinella - Molinara
Annata	2020-contattaci per conferma annata
Volume alcolico	13%
Provenienza	Veneto
Tipo di prodotto	Vino rosso
Denominazione protetta / consorzio	Valpolicella Classico Doc
Temperatura di servizio	CIrca 18° C
Longevità	5 anni
Lo consigliamo con...	Carne rossa, cacciagione, carne bianca, piatti saporiti
Vista	Rosso carico con riflessi granati
Olfatto	Profumi di ciliegia, prugna e vaniglia
Gusto	Vino di corpo, acidità equilibrata e tannini morbidi

Dettagli

Vinificazione:
L'uva viene raccolta a settembre, pigiata ancora fresca per poi lasciare il mosto a vinificare con lieviti ad una temperatura tenuta sotto controllo.
Per evitare di sprecare le bucce presenti ed evitare di avere residui sul fondo vengono effettuati contui rimontaggi.
Segue poi la fase di affinamento in acciaio e il successivo affinamento in legno.
Si ottiene un vino con una gradazione alcolica del 13%

Descrizione:
Il Valpolicella Classico Bennati ha un bel colore rosso carico e riflessi granata, il pofumo è pungente e allo stesso tempo intrigante, spicca l'aroma di ciliege e prugna, lasciando sul finale una nota dolce di vaniglia. In bocca conferma le sensazioni olfattive, lasciando il palato acido, pur rimanendo equilibrato.

Abbinamenti:
Valpolicella Classico Bennati è una delle migliori e più classiche espressioni della Valpolicella.
Non può che accompagnare piatti decisi e saporiti. Per questo ti consigliamo di abbinarlo alla carne rossa, alla cacciagione oppure al prodo di cappone.
Servilo ad una temperatura ideale di 16-18°C in un bicchiere baloon.

Contiene solfiti!

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Recensioni

Voto

liz 25/01/2017

sorpresa

a volte le sorprese si nascondono nelle piccole cantine piuttosto che nelle grandi etichette... ho comprato questo valpolicella che non conoscevo per curiosità insieme ad altra merce e devo dire che mi piace, ne prenderò dell'altro

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