Blanc de Blancs

Vendita champagne blanc de blancs online

Con questo termine si indica un vino prodotto partendo solamente da uve a bacca bianca. Tralasciando i piccoli vigneti, i cosidetti “antichi”, che possono partecipare alla costituzione di questo champagne, l'uva principalmente usata è lo Chardonnay che trova spazio tipicamente e prevalentemente nella Cote de Blancs e de Sèzanne, occupando il 30% della superficie vitata nello Champagne. Lo Chardonnay in base alle condizioni pedoclimatiche si esprime diversamente ma ha una buona attitudine all'invecchiamento e può anche essere adatto per sottoporsi alla fermentazione malolattica. Spesso ne derivano Champagne elegantemente floreali, freschi da giovani, minerali e con una spiccata acidità e complessità aromatica quando siamo di fronte alle sue espressioni migliori come nei Grands Crus “Le Mesnil” e “Avize”.

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Blanc de Blancs Ci sono 4 prodotti.

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Blanc de Blancs brut

Lo Champagne Blanc de Blancs è una categoria del famoso vino spumante francese che si ottiene lavorando esclusivamente grappoli d'uva a bacca bianca, mentre brut sta ad indicare il dosaggio del residuo zuccherino presente nello spumante e che determina il grado di secchezza del prodotto.
Quasi tutti i Blanc de Blancs appartengono al dosaggio brut che si piò identificare come 'la mezza via' dei residui zuccherini ed una delle più utilizzate: il vino risulta secco e lo zucchero aggiunto poco invasivo lasciando spazio alle naturali sensazioni maturate dal vino, ma nello stesso tempo riesce ad eliminare un fondo particolarmente acido (dato in particolare da vitigni come lo Chardonnay, uno dei maggiormente impiegati nella produzione di questo genere di champagne) rendendo il prodotto più adatto al largo consumo incontrando i gusti di più persone.

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