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Blanc de Blancs brut

Lo Champagne Blanc de Blancs è una categoria del famoso vino spumante francese che si ottiene lavorando esclusivamente grappoli d'uva a bacca bianca, mentre brut sta ad indicare il dosaggio del residuo zuccherino presente nello spumante e che determina il grado di secchezza del prodotto.
Quasi tutti i Blanc de Blancs appartengono al dosaggio brut che si piò identificare come 'la mezza via' dei residui zuccherini ed una delle più utilizzate: il vino risulta secco e lo zucchero aggiunto poco invasivo lasciando spazio alle naturali sensazioni maturate dal vino, ma nello stesso tempo riesce ad eliminare un fondo particolarmente acido (dato in particolare da vitigni come lo Chardonnay, uno dei maggiormente impiegati nella produzione di questo genere di champagne) rendendo il prodotto più adatto al largo consumo incontrando i gusti di più persone.

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