Franciacorta DOCG rosè - Cavalleri

Ad Erbusco, in centro paese, la famiglia Cavalleri agli inizi del Novecento inizia la produzione di vino, sarà in seguito solo nel 1970 che inizierà la produzione di spumanti per i quali è conosciuta oggi.

La nuova cantina in centro paese terminerà nel 1980.

Cantina Cavalleri viene gestita da Giulia e Maria e rimane un marchio noto in tutta Italia, rappresentando l’eleganza della Franciacorta.

Scopri della cantina Cavalleri Franciacorta DOCG pas dosè.

Vinificazione:

Franciacorta DOCG rosé si ottiene dalla lavorazione dei vigneti di pinot nero coltivati ad Adro e ad Erbusco.

In base all’annata cambi anche la percentuale delle due varietà, riuscendo a bilanciare il gusto e gli aromi.

Il vino permane 40 mesi sui lieviti a maturare.

Descrizione organolettica:

Franciacorta DOCG rosé ha un colore rosato, ed un perlage fine che però risulta consistente e persistente nel bicchiere.

Il profumo è caratterizzato dall’aroma di fragole selvatiche, ribes e maggiorana.

In bocca Franciacorta DOCG rosé risulta deciso, leggermente sapido, con un ottima persistenza e una buona freschezza.

Abbinamenti gastronomici:

Franciacorta DOCG rosé è ottimo per l’aperitivo, si sposa bene ai primi piatti di pasta e ai risotti. Vi consigliamo l’abbinamento con i taglioni ai gamberi, che sanno esaltare questo rosé.

Da servire a 8°.