Franciacorta DOCG 'S.A.' satèn brut - Cavalleri

La famiglia Cavalleri dall’inizio del Novecento inizia ad interessarsi al vino, dopo una lunga e attenta analisi solo alla fine del 1970 inizia a produrre gli spumanti con cui è conosciuta oggi in tutto il mondo.

La famiglia Cavalleri costruisce la cantina al centro del paese di Erbusco, i lavori termineranno solo nel 1980.

Oggi la cantina sotto l’attenta guida di Giulia e Maria rimane punto saldo della Franciacorta e dell’Italia continuando a produrre spumanti eleganti.

Scopri anche il Franciacorta DOCG pas dosè della cantina Cavalleri.

Vinificazione:

Franciacorta DOCG 'S.A.' satèn brut viene vinificato e affinato in acciaio e in botti di rovere.

A differenza degli altri spumanti della cantina, Franciacorta DOCG 'S.A.' satèn brut si differenza per il dosaggio inferiore di liqueur di tirage che permette di ottenere un prodotto con una pressione contenuta.

Descrizione organolettica:

Franciacorta DOCG 'S.A.' satèn brut ha un colore giallo paglierino e ha un perlage delicato ma persistente a lungo. Il profumo al naso sprigiona aromi di bergamotto, ginestra e tiglio mentre al palato

Franciacorta DOCG 'S.A.' satèn brut risulta morbido, con una buona sapidità e freschezza.

Abbinamenti gastronomici:

Franciacorta DOCG 'S.A.' satèn brut è perfetto per l’aperitivo, si sposa bene anche ai piatti di mare oppure da accompagnare ai crostacei. Vi consigliamo l’abbinamento con i tagliolini al nero di seppia.

Da servire fresco ad una temperatura di 6/8° C.