CAVALLERI BLANC DE BLANCS BRUT FRANCIACORTA SPUMANTE METODO CLASSICO

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Franciacorta DOCG brut Blanc de Blancs - Cavalleri

Reference: 501921-P

Condition: New product

Un Blanc de Blancs nostrano di Cavalleri, brut creato con il 100% di Chardonnay ed affinato per 24 mesi di maturazione. Vivace e gustoso, affianca bene piatti caldi di pesce.

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Franciacorta DOCG brut Blanc de Blancs - Cavalleri
Un Blanc de Blancs nostrano di Cavalleri, brut creato con il 100% di Chardonnay ed affinato per 24 mesi di maturazione. Vivace e gustoso, affianca bene piatti caldi di pesce.

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Scheda tecnica

Marchio produttore	Azienda Agricola GianPaolo e Giovanni Cavalleri
Formato	0,75 litri - 1,50 litri (magnum) - 3 litri (Jéroboam) - 6 litri (Mathusalem)
Uvaggio / vitigno	Chardonnay 100%
Zuccheri - dosaggio (grammi/litro)	Brut - da 6 a 12 g/l
Volume alcolico	13%
Provenienza	Lombardia
Tipo di prodotto	Vino spumante
Denominazione protetta / consorzio	Franciacorta DOCG
Prodotto Biologico	Viticoltura biologica

Dettagli

Cavalleri Blanc de Blancs è la cuvèe più rappresentativa della cantina e viene prodotta dal 1979 con il 100% di uva chardonnay, affina per almeno 24 mesi sui lieviti ed ha una liquer d’expèdition con dosaggio di 3g/l.

Degustazione

Si presenta alla vista con un colore giallo paglierino brillante e una ricca schiuma.
Al naso è profondo e ampio di aromi.Fresco con aromi agrumati e suadente con sentori di crosta di pane.
In bocca è vivace e gustoso. Un giusto equilibrio tra acidità e mineralità. Sapido e persistente con le note agrumate. Bollicina di grana media.

Abbinamenti gastronomici

Il Blanc de Blancs di Cavalleri è perfetto da solo per assaporarne tutto il corpo, o abbinato con per accompagnare piatti caldi di pesce.
Premiato con i due bicchieri di categoria sulla guida Gambero Rosso.