Monte Rossa "Coupé" non dosato spumante franciacorta metodo classico

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Monte Rossa 'Coupé' pas dosè

Reference: 520191-P

Condition: New product

Monte Rossa Coupè non dosato è realizzato senza zuccheri aggiunti. Prevalenza chardonnay con giusto una punta di pinot nero, invecchiato 24 mesi, si abbina bene a piatti dal sapore delciato come pesce e crostacei.

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Monte Rossa 'Coupé' pas dosè
Monte Rossa Coupè non dosato è realizzato senza zuccheri aggiunti. Prevalenza chardonnay con giusto una punta di pinot nero, invecchiato 24 mesi, si abbina bene a piatti dal sapore delciato come pesce e crostacei.

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Scheda tecnica

Marchio produttore	Monte Rossa
Formato	0,75 litri
Uvaggio / vitigno	Chardonnay 99%, 1% pinot nero
Zuccheri - dosaggio (grammi/litro)	Pas dosè - da 0 a 3 g/l
Volume alcolico	12,5%
Provenienza	Lombardia
Tipo di prodotto	Vino spumante
Denominazione protetta / consorzio	Franciacorta DOCG

Dettagli

Il Monte Rossa Coupé è il non dosato (pas dosè) di questa cantina della Franciacorta, ovvero gli zuccheri aggiunti con il liquore di spedizione sono pochi o anche assenti avendo così un prodotto fine e perfettamente lavorato. Il produttore non si sbilancia sull'uvaggio preciso dicendo che si tratta di una cuvée di 15 cru a prevalenza chardonnay "con una spruzzata" di pinot nero, il tutto mescolato infine con il 12% di vini riserva e maturato 24 mesi.

Degustazione

Si presenta alla vista con un colore giallo paglierino, luminoso e limpido, con riflessi di un giallo più marcato e deciso.
Monte Rossa Coupé al naso rivela un profumo particolare e gradevole che riporta alla mente fiori di sambuco e pesche. Agitando il bicchiere e lasciando ossigenare si sentono sensazioni vegetali, una piccola mineralità, chiudendo con un tocco di mandorla.
La bocca trova un gusto piacevolmente cremoso con un perlage che dona freschezza. Sapido in chiusura.

Abbinamenti gastronomici

Monte Rossa Coupé non dosato proprio per via delle sue caratteristiche delicate si abbina bene a piatti dal sapore altrettanto delicato e vellutato quali pesci e crostacei.