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Lo Zibibbo è un uv...
Lo Zibibbo è un uva originaria dell'Egitto, il suo nome viene infatti dalla parola araba 'zabib' che significa 'uvetta' o 'uva passita', ed è stato introdotta sull'isola di Pantelleria agli albori della storia dalla civilità dei Fenici dove è coltivata ancora oggi dopo 4000 anni. Successivamente gli arabi portarono lo Zibibbo anche in Calabria (dove oggi si sviluppa un vino secco di pregio con questa uva) e Sicilia dove tutt'ora ne vengono coltivate delle varietà, ma la maggior parte della produzione nazionale avviene comunque sull'isola di Pantelleria.
Nel 2014 l'UNESCO ha inserito la coltivazione dello Zibibbo con sistema ad alberello (tipo di Pantelleria) nella lista dei patrimoni immateriali dell'umanità, facendo di questa tecnica di coltivazione agricola la prima al mondo a ricevere questo importante riconoscimento internazionale. Inoltre due anni più tardi è stato presentato anche il presidio slow food dello 'Zibibbo di Pizzo', una particolare varietà presente da molto tempo sia in Sicilia che in Calabria.
Zibibbo Ci sono 5 prodotti.
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L'ecrù passito - Firriato
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Moscato di Pantelleria "Turbé" - Salvatore...
"Turbé" in dialetto indica quello strato di terra che si solidifica rapidamenre e rende difficile l'insediamento delle radici, lavorandolo con cura da grandi soddisfazioni. Per info annata chiamare!
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Sull'isola con questo termine ci si riferisce a una zona isolata e protetta dal mare. “Mueggen” è anche una località, una delle zone più isolate e più rigogliose di Pantelleria.
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