Fiano di Avellino DOCG - Feudi di San Gregorio

Ad Irpinia in provincia di Avellino, la cantina Feudi di San Gregorio venne fondata nel 1986.

Rappresenta in tutto e per tutto il territorio dell’Irpinia, la storia e i suoi valori.

I vigneti, gli ulivi e i boschi si alternano nell’entroterra, che è caratterizzato da pianure, colline e montagne, una zona variegata che grazie anche al clima piovosa e ai venti costituiscono un ottimo microclima per i vigneti.

Le vigne di proprietà della cantina sono situate tra i 350 e i 700 m s.l.m.

Oltre alla storia e ai valori del territorio Feudi di San Gregorio cerca di coniugare anche l’arte e l’innovazione, è per questo che nel 2004 gli strumenti vengono ammodernati e la cantina rinnovata grazie all’intervento dell’architetto giapponese  Hikaru Mori.

Vinificazione:

Fiano di Avellino DOCG matura per 4 mesi nelle botti di acciaio inox assieme ai lieviti.

Descrizione organolettica:

Fiano di Avellino DOCG è un bianco dal colore giallo paglierino e leggere sfumature verdi. Il profumo è fresco, con note delicate di camomilla, pesche a polpa gialla, fiori di campo e scorza d’arancia candita. Al gusto Fiano di Avellino DOCG regala morbidezza, freschezza e leggere note minerali.

Abbinamenti gastronomici:

Fiano di Avellino DOCG è un vino delicato, perfetto per accompagnare piatti di pesce e crostacei. Perfetto da abbinare con tutti quei piatti di mare della cucina tipica Campana.

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