Dolcetto d'Alba DOC " Le Querce" di Molino, vendita online

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Dolcetto d'Alba DOC 'Le Querce' - Molino

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Un Dolcetto d'Alba DOCG secondo l'azienda Molino, un prodotto giovane e moderno. Si abbina ad agnolotti, tagliatelle al ragù e pollo arrosto, o ai più semplici salumi.

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Dolcetto d'Alba DOC 'Le Querce' - Molino

Un Dolcetto d'Alba DOCG secondo l'azienda Molino, un prodotto giovane e moderno. Si abbina ad agnolotti, tagliatelle al ragù e pollo arrosto, o ai più semplici salumi.

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Scheda tecnica

Disponibilità	Consegna 24/48 H
Marchio produttore	Azienda Agricola Molino
Formato	0,75 litri
Uvaggio / vitigno	Dolcetto 100%
Annata	2019
Volume alcolico	12,5%
Provenienza	Piemonte
Tipo di prodotto	Vino rosso
Denominazione protetta / consorzio	Dolcetto d'Alba DOC

Dettagli

Un Dolcetto d'Alba DOCG, rosso tipico piemontese, secondo la cantina Molino che lo ha chiamato "le Querce", interessante il dettaglio che la prima "L" non è maiuscola a favore della "Q".

Lavorazione:

L'uva subisce una lavorazione semplice, classica ed abbastanza veloce: il composto viene messo ad affinare in botti di acciaio a temperatura controllata per poi essere messo in bottiglia dove riposa per tre mesi prima della vendita.

Una lavorazione molto semplice che non manipola le senzazione dell'uva Dolcetto della collina Ausario sulle pendici est e sud.

Degustazione:

Il risultato è un vino con colore rosso intenso, con profumi di ciliegie e rosa. Al palato è pieno ed equilibrato con un finale che ricorda il sapore di mandorla ad accenturarne la freschezza.

Abbinamenti gastronomici:

le Querce, da buon Dolcetto d'Alba, può essere abbinato con agnolotti, tagliatelle al ragù, pollo arrosto oppure i più disimpegnati salumi e formaggi semiduri.
Una nota va lasciata per quanto riguarda la cucina del posto dove nasce: eccellente con i bolliti tipici del Piemonte.