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Noble noir - Franciacorta DOCG - Castello di Gussago

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La Cantina Castello di Gussago si trova nella zona della Franciacorta, nel comune di Brescia.
La Cantina originaria del 1941, viene ristaurata nel 2011.

Scopri anche il Noble Blanc

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Noble noir - Franciacorta DOCG - Castello di Gussago
La Cantina Castello di Gussago si trova nella zona della Franciacorta, nel comune di Brescia.
La Cantina originaria del 1941, viene ristaurata nel 2011.

Scopri anche il Noble Blanc

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Scheda tecnica

Marchio produttore	Castello di Gussago
Formato	0,75 litri
Vinaccia	100% Pinot nero
Tempo di lavorazione	12%
Provenienza	Lombardia
Denominazione protetta / consorzio	Franciacorta DOCG
Prodotto Biologico	Sì

Dettagli

Il Noble noir nasce dal una selezione di Pinot nero.
Sui terreni collinari e argillosi di proprietà della famiglia Gozio inizia la vendemmia dei grappoli che vengono raccolti accuratamente, si procede con la macerazione la doppia fermentazione, affinamento con i lieviti per 2 anni.

Realizzato seguendo una coltivazione Biologica, solo mediante compost biologico.

Descrizione:

Dal colore dorato e i riflessi paglierini, brillante con schiuma cremosa che persiste a lungo. Uno spumante dal sapore deciso, gusto e profumo fruttato, dolcezza tipica del miele e della frutta secca. Risulta deciso e minerale.

Abbinamenti:

Sorseggia il tuo Noble Noir Castello di Gussago con piatti delicati e semplici: primi, secondi di pesce o di carne bianca, formaggi morbidi o di media stagionatura.