Franciacorta DOCG Satèn brut millesimato - Castello di Gussago

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Franciacorta DOCG "Club Cuvée" Satèn brut millesimato - Castello di Gussago

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Castello di Gussago è una cantina di Franciacorta che realizza spumanti, qui abbiamo il Satèn uno dei loro prodotti di punta. Dal colore giallo paglierino tenue, profumo fruttato e leggermente vegetale con un gusto morbido e fresco accompagna bene tutto il pasto, ma in particolare pesce e salumi delicati.

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Franciacorta DOCG "Club Cuvée" Satèn brut millesimato - Castello di Gussago
Castello di Gussago è una cantina di Franciacorta che realizza spumanti, qui abbiamo il Satèn uno dei loro prodotti di punta. Dal colore giallo paglierino tenue, profumo fruttato e leggermente vegetale con un gusto morbido e fresco accompagna bene tutto il pasto, ma in particolare pesce e salumi delicati.

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Scheda tecnica

Disponibilità	Consegna 24/48 H
Marchio produttore	Castello di Gussago
Formato	0,75 litri
Uvaggio / vitigno	Chardonnay 100%
Zuccheri - dosaggio (grammi/litro)	Brut - da 6 a 12 g/l
Tempo di lavorazione	36 mesi (3 anni)
Volume alcolico	12,6%
Provenienza	Lombardia
Tipo di prodotto	Vino spumante
Denominazione protetta / consorzio	Franciacorta DOCG
Prodotto Biologico	Sì
Birra artigianale	Sì
Temperatura di servizio	Circa 10° C
Lo consigliamo con...	Tutto il pasto, piatti di pesce, salumi
Vista	Giallo paglierino tenue con leggeri riflessi verdi
Olfatto	Frutta bianca, delicate note vegetali
Gusto	Morbido, fresco e sapido

Dettagli

Castello di Gussago presenta spumante satèn millesimato a dosaggio brut, uno spumante rotondo che riesce ad incontrare il gusto più rotondo di più persone.

Ricavato da 100% uve Chardonnay, si procede con la vendemmia e i grappoli vengono posti in cassette da 18kg fino all'arrivo in cantina per la lavorazione.
I grappoli refrigerati vengono pressati sofficemente per estrarre la parte migliore. Segue la fermentazione alcolica in serbatoi di acciaio inox.
Durante il tirage si aggiunge una quantità inferiore di zuccheri per avere minore pressione. Si procede con l'affinamento a contatto con i lieviti per 30 mesi, sboccatura e successivo riposo di 5 mesi in cantina prima di essere pronte per il consumo.

Il Club Cuvée" Satèn è un vino biologico, l'uva cresce solo con compost biologico e senza alcun utilizzo di di diserbanti.

Descrizione:

Club Cuvée" Satèn dal colore giallo paglierino e i riflessi versi, versato nel bicchiere sprigiona una schiuma soffice ed un perlage delicato ma continuo. Al naso si sente profumo di frutta a polpa bianca, fresco ed elegante.
Dal gusto fresco, sapido e nel complesso morbido.
uno spumante perfetto, amato da tutti.

Abbinamenti gastronomici:

Club Cuvée" Satèn è ottimo a tutto pasto, si sposa particolarmente bene con gli stuzzichini, il pesce e le verdure. Piatti delicati e raffinati.