Maculan 'Fratta' Veneto rosso IGT

Dal 1947 a Breganza la famiglia Maculan con l’audacia di Giovanni Maculan iniziala la coltivazione di viti. Un piccolo paesino sull’altopiano di Asiago , perfetto grazie al suo clima per la coltivazione sia dell’uva che delle olive. Un terreno perfetto per la coltivazione di Cabernet sauvignon, Merlot e Chardonnay.

Sarà con la direzione di Fausto Maculan, figlio di Giovanni che l’attività famigliare prenderà slancio e diverrà quello che conosciamo oggi. Oggi la terza generazione della famiglia, Angela e Maria Vittoria continuano a portare alto il nome della famiglia grazie agli insegnamenti del nonno e la passione per il vino.

L’uva raccolta per ‘Fratta’ Veneto rosso IGT proviene dal comune di Ferrata e dal vigneto presente a Villa Elettra. Questi sono i migliori vigneti di proprietà della famiglia poiché sono a bassa produzione.

Vinificazione:
L’uva Cabernet Sauvignon e Merlot viene vendemmiata manualmente, i grappoli vengono accuratamente raccolti e vengono posizionati in tini di acciaio a macerare per una settimana.

Successivamente ‘Fratta’ Veneto rosso IGT  viene versato nei barrique di  rovere francese, per l’ 80% nuovi e il 20% di secondo passaggio.

Descrizione organolettica:
‘Fratta’ Veneto rosso IGT  si presenta con un colore brillante,rosso rubino e leggere sfumature viola.
Il profumo è fruttato, si possono distinguere i mirtilli, i lamponi  e le bacche rosse. Un finale speziato con leggero aroma di cacao e caffè.
Al palato ‘Fratta’ Veneto rosso IGT  è ricco, corposo, perfettamente strutturato ed elegante.

Abbinamenti gastronomici:
‘Fratta’ Veneto rosso IGT  si sposa bene con la carne rossa, la selvaggina e i formaggi ben stagionati a pasta dura. Da servire fresco tra i 16-18°C.

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