Jermann 'Pignacolusse' Venezia Giulia IGT

Silvio Jermann è il grande innovatore delle Cantine di famiglia. La storia delle cantine Jermann ha origini lontane, quando alla fine dell’800 Anton Jermann si trasferisce sulle colline Friulane da una terra di confine tra Austria e Slovenia.
Nel 1881 a Farra acquista terreni e vigneti, dando origine all’attività che continua poi per 140 anni.
Angela e Bruno gestiscono la cantina, sarà il figlio Silvio che farà ottenere a cantine Jermann la svolta decisiva.
Nel 2007 nasce la nuova cantina a Ruttars

Vinificazione:

Il mosto ottenuto dalla pigiatura del pignolo viene vinificato nei tini di legno, in seguito matura nelle botti di rovere per 18/24 mesi.

Descrizione organolettica:

’Pignacolusse’ Venezia Giulia IGT si presenta dal colore rubino. Il profumo è intenso e ben definito, con note di prugne secche, cacao, caffè e pellame.
Al palato un vino corposo e robusto, che rimane elegante in chiusura.

Abbinamenti gastronomici:

’Pignacolusse’ Venezia Giulia IGT è un vino a tutto pasto, si sposa bene a piatti gustosi, saporiti e robusti. Perfetto in accompagnamento alla carne rossa e i formaggi a pasta dura. Da servire a 16/18°C.

Dai un occhiata anche a Red Angel Venezia Giulia IGT.