'Tancredi' Sicilia DOC rosso 2016 - Donnafugata

Come per l'azienda stessa anche "Tancredi" sicilia DOC rosso prende ispirazione dal film "Il Gattopardo" e ancora prima dal libro, con Tancredi come protagonista.
Le stesse qualità del protagonista le troviamo in questo rosso elegante ed ambizioso.
Chi altro può essere rappresentato su questa etichetta se non il fondatore stesso Giacomo Rallo.
La Cantina Contessa sullo sfondo contornata dai vigneti della località Sambuca.

Passiamo ora alla vinificazione: le diverse varietà vengono raccolte e messe a macerare per 14 giorni a  28-30°C.
Il vino viene fatto fermentare per 13 mesi in botti di rovere francese, segue l'imbottigliamento ed il riposo per 2 anni in cantina.
Un vino dalle grandi potenzialità, in grado di invecchiare per oltre 20 anni se conservato con cura.

Descrizione organolettica:

Di colore rosso rubino “Tancredi” Sicilia DOC rosso stupisce per l'aroma intenso fruttato: ciliegie, prugne, frutti rossi, note più calde sul finale: tabacco, cioccolato e pepe nero.
In bocca è equilibrato con una buona persistenza finale.
Ottimo da abbinare a secondi di carne rossa, bistecche oppure cacciagione. 
Vuoi provarlo con una ricetta in particolare? Ti consigliamo il filetto alla stroganoff. Servilo a 18°C  e abbi cura di farlo arieggiare prima.