Contessa Entellina DOC chardonnay 'La Fuga' - Donnafugata

“La fuga” sempre dalla residenza Contessa Entellina rende omaggio alla fondatrice donna dell'etichetta, Gabriella Anca Rallo.
Una misteriosa donna, dai lunghi capelli biondi portati via dal vento.
Dietro alla semplice raffigurazione si nasconde il significato profondo di una donna che abbandona la professione di insegnante di lingue, per dedicare la sua vita alla passione delle viticoltura.
Sullo sfondo della donna i filari delle viti, le colline ed il giallo luminoso della Sicilia, che non abbandona mai Gabriella Rallo.

Questo vino dedica, inizia il suo percorso tra i filari, dove l'uva baciata dal sole viene raccolta di notte poco prima della fine del torbido Agosto. 
Segue la fermentazione in acciaio a 15-16°C.
L'affinamento di 5 mesi in vasca d'acciaio porta all'imbottgiliamento, “La fuga” rimarrà per soli 3 mesi in cantina prima di essere disponibile.

Descrizione organolettica:

Come descriverlo se non giallo come il colore dell'etichetta, che racchiude in un ritratto un intero mondo: quello della bella Sicilia.
Così anche al naso sprigiona aroma tropicale, fragrante di pesche e dolce di fiori.
In bocca rimane fresco, acido e sapido al punto giusto. 

Puoi abbinare il Contessa Entellina DOC chardonnay “La fuga”  a primi piatti, secondi delicati di pesce e carne bianca. 
Ottimo con piatti unici: sformati, vellutate di verdura, quiche e torte da condividere insieme agli ospiti.
Ottimo servito a 10-12°C.