Baladin 'Xyauyù kentucky'

Viene dall'agribirrificio artigianale Baladin con sede nelle Langhe, divenuto famoso per la birra artigianale e per gli innovativi metodi di lavorazione e produzione, dove il proprietario Teo Musso ha sempre avuto il sogno di coniugare il vino e la birra.
In un angolo dell'azienda è stata ricreata la cucina della casa natale di Musso, dalla quale si accede ad una cantina di tutto rispetto dove avvengono le sperimentazioni fra barrique e tonneaux.


La birra Xyauyù Kentucky nasce dall'esplorazione e sperimentazione di Teo Musso nel mondo della macrossidazione, infatti questa birra viene immessa in invecchiamento come birra ma una sapiente lavorazione la cambia: 36 mesi di macrossidazione in botti di rovere con infusione a freddo di tabacco kentucky modellano completamente il prodotto, rendendolo unico nel suo genere. 

Descrizione:


Xyauyù Kentucky ha un colore rosso scuro, non contiente sedimenti ed è priva di schiuma o frizzantezza. 
Il profumo è immediatamente rivelatore, si percepisce il tabacco, il legno, caramello e vaniglia.
In bocca non può che tendere ad un gusto che siamo soliti riconoscere nei liquori; si percepisce il tabacco, il cioccolato fondente e la frutta secca.

Abbinamenti: 

Come afferma Teo Musso, e come è inciso sulla confezione, Xyauyù Kentucky è una birra da divano.

Sorseggiala nei tuoi momenti di relax, in compagnia o in solitudine, accompagnala se desideri con del cioccolato fondente almeno all'80%.

Vai alla scoperta delle emozioni e sensazioni che questa magnifica birrà riuscirà a trasmetterti. 

La linea Xyauyù propone altre versioni aromatizzate:

• Xyauyù
• Xyauyù Barrel
• Xyauyù Fumè