Trento DOC 'Perlè' millesimato bianco075 - Ferrari

In Trentino Giulio Ferrari decide di realizzare il suo sogno e dedicarsi alla sua passione: il vino.

L’idea dell’imprenditore era quella di realizzare in montagna, sulle montagne Trentine un vino che potesse essere all’altezza dello Champagne Francese, non avendo figli la sua ditta passerà nelle mani del fidato Bruno Lunelli, proprietario di un enoteca che sarà in grado di incrementare la produzione.

Azienda Ferrai passa nelle mani dei figli di Bruno Lunelli, oggi è diventata simbolo dei festeggiamenti nelle case di tutti gli Italiani.

Vinificazione:

Trento DOC 'Perlé' millesimato si ottiene dalla lavorazione di uva raccolta nei migliori appezzamenti della famiglia Ferrari.

La maturazione dura 5 anni sui lieviti, in seguito Trento DOC 'Perlé' millesimato viene imbottigliato e lasciato riposare ulteriormente in cantina.

Descrizione organolettica: 

Trento DOC 'Perlé' millesimato ha un colore giallo carico, con leggeri riflessi dorati,  il perlage risulta persistente ma delicato. Il bouquet di aromi sprigionato è fine, con note di frutta come le mele, una ventata di freschezza data dai fiori di mandorlo, per concludere con un retro aroma speziato e biscottato di crosta di pane.

In bocca Trento DOC 'Perlé' millesimato sprigiona sensazioni eleganti, un vino vellutato, con l’acidità della mela e sensazioni più morbide di mandorla e lieviti.

Abbinamenti gastronomici:

Trento DOC 'Perlé' millesimato si può abbinare a diversi piatti. Vi consigliamo di provarlo con il vitello tonnato oppure il culatello.

Servilo ad una temperatura ideale di 6-8° C.