'Guidalberto' Toscana IGT - Tenuta San Guido

Tenuta San Guido nasce a Bolgheri, tra Livorno e Grosseto. Il nome prende ispirazione da San Guido della Gherardesca vissuto nel 13 secolo.
L’azienda è soprattutto famosa per la produzione del Sassicaia, pur avendo una proprietà di vigneti pari a 90 ettari, la maggior parte ossia 75 ettari vengono utilizzati per produrre questo vino.
Fu un idea del Marchese Mario Incisa  che nel 1920, ispirato da Bordeaux decise di produrre un vino buono di qualità e fu proprio nella tenuta in toscana che decise di iniziare a sperimentare la sua realizzazione.
La prima produzione venne messa in commercio nel 1968.
Altra specialità della cantina è l’etichetta “Guidalberto” e “Le difese”.
Tenuta San Guido produce 800 mila bottiglie all’anno

Vinificazione:
Le due varietà d’uva vengono pigiate e diraspate. La fase di fermentazione malolattica avviene in acciaio insieme a lieviti indigeni.
Lavorando con due varietà differenti, anche la fase di macerazione ha periodi diversi, il merlot viene fatto macerare per 10 giorni mentre il Cabernet Sauvignon tra gli 11 e i 14 giorni.
'Guidalberto' Toscana IGT matura per 15 mesi, una parcella in barrique di rovere mentre una piccola parte in americano.

Descrizione organolettica:
'Guidalberto' Toscana IGT è un vino rosso rubino, ha un bouquet di aromi con sentori di ciliegie, prugne, tabacco e liquirizia.
All’olfatto sprigiona una trama elegante ma intensa.
Al palato 'Guidalberto' Toscana IGT risulta fresco, elegante, con una buona persistenza.

Abbinamenti gastronomici:
'Guidalberto' Toscana IGT è un vino adatto ad accompagnare piatti degni della sua eleganza.
Provalo assolutamente con un primo come i cappellacci ai funghu e un secondo di carne rossa.
Ti consigliamo di servirlo a 18-20° C

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