Verdicchio 'Tralivio' dei castelli di Jesi DOC Superiore - Sartarelli

Le viti di Verdicchio sono situate a Poggio San Marcello, su un terreno a 350 m s.l.m prevalentemente calcareo.

Le viti posizione a sud, vengono vendemmiate manualmente, gli acini migliori pressati ed il mosto ottenuto viene fatto fermentare in acciaio inox per 10 mesi ad una temperatura controllata costantemente. Finita la fermentazione si procede con l'affinamento, il vino viene imbottigliato e viene lasciato maturare per 8 mesi in cantina. 
Una delle migliori espressioni dei bianchi marchigiani "Tralivio" Verdicchio dei castelli di Jesi DOC superiore 


Descrizione organolettica:

“Tralivio” ha un colore giallo paglierino luminoso, dal profumo fresco di fiori di campo, acacia, tiglio, albicocca, mandorle e un aroma rinfrescante di agrumi.
Al palato risulta complessivamente equilibrato e bilanciato: sapido e amarognolo, tipica caratteristica del vitigno Verdicchio. 

Abbinamenti gastronomici:
Con cosa lo puoi abbinare? 
“Tralivio” è ottimo a piatti delicati oppure più ricercati: puoi accompagnarlo a degli antipasti di pesce affumicato, primi e secondi di pesce oppure il sushi. 
Tripudio di profumo e gusto, il perfetto accompagnamento ad una cena giapponese. 
Ti stupiamo se ti confessiamo che sarebbe l'ideale anche per tutti i piatti a base di tartufo? 
Provalo, ricordandoti di servirlo in un calice ad apertura media ad una temperatura di 8°-10°C