Riviera Ligure di Ponente DOC 'Pigato' - Lunae

In Liguria, ad Ortonovo provincia di La Spezia P.Bosoni da vita alla sua cantina.

Il terreno dove viene coltivata l'uva è un terreno d'incontro dove Liguria e Toscana si incontrano per dar vita a quelli che sono i Colli di Luni.
Un terreno vasto che accoglie sia argilla che scheletro, dando la possibilità di avere un'ampio ventaglio di prodotti.

Vinificazione:
L’uva viene raccolta sulla riviera Ligure nel mese di settembre, nelle settimane centrali, quando il clima è ancora caldo,
Il vino viene lavorato in vasche di acciaio inox dove la temperatura viene mantenuta sempre sotto controllo.
L’affinamento che dura fino a marzo/aprile avviene anch’esso in acciaio.

Descrizione organolettica:
Riviera Ligure di ponente DOC “Pigato” è un vino dal colore giallo molto tenue. Versato in un calice si aprono note floreali e di frutti rossi.
Un profumo ampio e penetrante. Al palato essendo un vino giovane risulta fresco, lasciando in bocca un gusto di mela e mandorla.
Il finale risulta persistete e perfettamente armonico.

Abbinamenti gastronomici:
Ottimo con tutti i piatti a base di crostacei, pesce, frittura di pesce. Perfetto da abbinare anche al sushi.
Come non accompagnarlo ad ottime trofie al pesto?
Servi Riviera Ligure di ponente DOC “Pigato” ad una temperatura di 13°C in un calice a restringersi, in modo che tutti gli aromi possano concentrarsi al naso ed invitare al sorso.