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'Otello Nero Di Lambrusco 1813' oro Emilia IGT - Cantine Ceci
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Questo lambrusco frizzante è prodotto dalla cantina Ceci di Torrile (Parma).
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Scheda tecnica
| Marchio produttore | Cantine Ceci |
| Formato | 0,75 litri |
| Uvaggio / vitigno | Lambrusco Maestri 100% |
| Volume alcolico | 11% |
| Provenienza | Emilia Romagna |
| Tipo di prodotto | Vino rosso frizzante |
| Denominazione protetta / consorzio | Emilia IGT |
Dettagli
Prodotto di punta della cantinca Ceci che ha sede a Torrile in provincia di Parma.
Viene creato con uve di lambrusco maestri vendemmiate verso i primi giorni di ottobre quando sono belle mature, viene poi svolta una macerazione a freddo per una settimana circa. In quanto lambrusco è un vino da bere giovane e non subisce un grande percorso di invecchiamento.
Ne risulta questo Emilia IGT dal colore rosso talmente pieno da sembrare quasi nero ed un sentore profumato di fragole e profumi di bosco. Il sapore è tannico al punto giusto bilanciato dall'alto residuo zuccherino.
Da servire fresco intorno ai 10 gradi, si sposa con tutto il pasto e da il meglio di sé con le specialità parmigiane.
Recensioni
Lambrusco...
Come per gli altri prodotti di Ceci è abbastanza riuscito, ma personalmente non amo i lambruschi.
Otello originale
E' lui, il prodotto di punta di Ceci, preferisco però il fratello minore 200.
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Ceci Otello
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