Ribolla Gialla "Rjgialla" 075 - Tunella

Tunella è una delle cantine che più rappresenta il Friuli- Venezia Giulia.

La Famiglia Zorzettig coltiva la passione da ben 50 anni. Una storia in continua evoluzione sui Colli Orientali che unisce tradizione ed innovazione. Nel 2002 il nome cambia ed assume quello attuale, Tunella è un casale ed un colle attaccato all’azienda della famiglia.

Ora la Cantina Tunella dispone di ben 70 ettari vitati, per la maggior parte, ben il 70% coltivati a bacca bianca ed il restante a bacca rossa.


Vinificazione:

L’uva viene raccolta, diraspata e pressata dolcemente. Il mosto limpido ottenuto viene messo a fermentare in vasca d’acciaio a 16° C per 30 giorni circa. La maturazione prosegue in acciaio dove vengono effettuati frequenti batonnage al fine di ottenere un vino complesso. Il vino viene imbottigliato a febbraio e viene commercializzato in primavera.

Descrizione:

Il Ribolla Gialla è un vino dal colore giallo intenso con a tratti riflessi verdi.

Il Profumo è intenso con note floreali e fruttate. Si percepisce particolarmente la prugna, pesca gialla e mele renetta. In bocca risulta pieno ed intenso, con una buona sapidità. Il retrogusto è aromatico.

Abbinamenti:

Il Ribolla Gialla è perfetto in accompagnamento ad antipasti freddi, con le verdure, il pesce e le minestre.