Primitivo di Manduria Dolce Naturale DOCG '11 Filari' - San Marzano

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Primitivo di Manduria Dolce Naturale DOCG '11 Filari' - San Marzano

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Condition: New product

Primitivo di Manduria Dolce Naturale DOCG '11 Filari' è un vino dolce che si ottiene dalla vinificazione di vitigni Primitivo. Ha una gradazione alcolica del 13%.

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Primitivo di Manduria Dolce Naturale DOCG '11 Filari' - San Marzano

Primitivo di Manduria Dolce Naturale DOCG '11 Filari' è un vino dolce che si ottiene dalla vinificazione di vitigni Primitivo. Ha una gradazione alcolica del 13%.

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Scheda tecnica

Marchio produttore	San Marzano
Formato	0,75 litri
Uvaggio / vitigno	Primitivo 100%
Annata	2019
Tempo di lavorazione	12 mesi (1 anno)
Volume alcolico	13,5%
Provenienza	Puglia
Tipo di prodotto	Vino dolce
Denominazione protetta / consorzio	Primitivo di Manduria DOP

Dettagli

Vinificazione:

L’uva viene fatta appassire in pianta, per poi essere raccolta manualmente. Il mosto viene lasciato fermentare ad una temperatura controllata insieme ai lieviti, segue la macerazione che dura 10 giorni.
Primitivo di Manduria Dolce Naturale DOCG '11 Filari' affina per un anno in barrique di rovere francese.
Un vino buono da bere giovane, che ha un grandissimo potenziale d’invecchiamento.

Descrizione organolettica:
Ha un colore rosso rubino carico, il profumo è intenso con aroma di miele di castagna, mirtilli, prugne secche e la dolcezza della vaniglia.
Al palato Primitivo di Manduria Dolce Naturale DOCG '11 Filari' è corposo, rotondo ed ha una buona persistenza finale. Vino elegante e raffinato.

Abbinamenti gastronomici:

Primitivo di Manduria Dolce Naturale DOCG '11 Filari' è un vino elegante, perfetto per i momenti di meditazione.
Se lo si desideri accompagnalo a dei dolcetti di piccola pasticceria, a del cioccolato oppure dei formaggi erborinati.
Il nostro abbinamento preferito è quello con il formaggio, la dolcezza del primitvo si sposa bene con la sapidità del formaggio

Ti consigliamo di servirlo fresco ad una temperatura di 12-14°C, versato in un calice piccolo.